Konie były hodowane przez ludzi do niezwykle konkretnych celów, temu zresztą służy hodowla. Jedne miały być reprezentacyjnymi zwierzętami pociągowymi zaprzęganymi do powozów inne powtórnie miały ciężkimi rumakami bojowymi. Jeszcze inne były używane do codziennej pracy. Konie huculskie są oczywiście takimi zwierzętami, które potrafią ciężko pracować nawet w trudnych warunkach. Są to zwierzęta bardzo silne oraz odporne. W górach, albowiem jest to rasa górska, opowiada się historie o tym, w jaki sposób to konie huculskie wyciągały z rowów wozy tam, gdzie traktory nie dawały już rady.
Konie huculskie pomimo swej siły uchodzą za wybitnie łagodne i inteligentne, właśnie dlatego ochoczo wykorzystuje się je w hipoterapii – wtenczas należałoby zakupić koszulki jeździeckie. Są nieduże, co na domiar tego predysponuje je do takich zadań. Bywają jednakże uparte, co ma okazję czasami sprawiać kłopot początkującym jeźdźcom.
Konie te są w stanie przenosić na swym grzbiecie duże ciężary, w następstwie tego nadzwyczajnie sprawdzały się oraz sprawdzają jako zwierzęta juczne. W wielu przypadkach są też użytkowane w rekreacyjnych jazdach w obszar, szczególnie w górach. Hucuły jeżdżą też w zaprzęgach. Jakim sposobem sama nazwa wskazuje konie te pochodzą z Huculszczyzny. Wyhodowali je mieszkający tam górale. Konie huculskie są również wybitnie ambitne oraz kiedy tak właściwie idą w większej grupie koni rozmaitych ras starają się dotrzymać kroku koniom szybszym oraz większym. Końskie typy umaszczenia z reguły mają niezwykle interesujące oraz niepowszednio brzmiące nazwy. Na przykład kolor bułany. Konie taj maści posiadają jasną sierść i czarną grzywę i ogon. Czarny kolor jest też dominujący na nogach.
